Slibning af jagtknive

Sådan holder du din jagtkniv skarp

En skarp jagtkniv er både et præcisionsværktøj og et vigtigt sikkerhedsredskab. En sløv kniv kræver mere kraft at bruge, og risikoen for at glide og skære sig er derfor større. Derfor gælder den samme grundregel for både erfarne jægere og nybegyndere: en skarp kniv er en sikker kniv.

Når du anvender din jagtkniv til eksempelvis partering, flåning eller andet arbejde i forbindelse med jagt og friluftsliv, slides æggen gradvist. Det er derfor vigtigt at kunne vedligeholde og slibe kniven korrekt, så den bevarer sin funktion og holdbarhed gennem mange sæsoner.

I de tre videoer herunder gennemgår knivbygger Keld Lisby, hvordan du kan slibe forskellige typer brugsknive – herunder jagtknive og andre outdoorknive. Processen er grundlæggende den samme, uanset hvilken type kniv du arbejder med, og du kan vælge mellem flere metoder og værktøjer, alt efter dit behov.

Der findes både manuelle og elektroniske slibeværktøjer, og valget afhænger ofte af, hvor mange knive du skal slibe, og hvor ofte du gør det. Hvis du eksempelvis har flere jagtknive, der bruges flittigt gennem sæsonen, kan en elektronisk slibemaskine være en praktisk og tidsbesparende løsning. Et eksempel på dette vises i den sidste video.

Husk at slibeviklen for:
Jagtknive og andre brugsknive slibes normalt i 25 graders vinkel.
 

1. Knivsliber Precision fra Work Sharp til slibning jagtknive

Her får du en præcis og brugervenlig knivsliber, som ikke bruger strøm, men som gør det nemt at vedligeholde dine jagtknive og andre outdoorknive.
I videoen viser knivbygger Keld Lisby, hvordan han sliber sin jagtkniv på en Work Sharp Precision.

Til denne model anvendes diamantslibesten i korn 320 og 600, efterfulgt af en keramisk sten svarende til korn 2000 til den afsluttende polering af æggen. Disse sten følger med, når du køber Precision-knivsliberen fra Work Sharp.

2. Slibesystem fra Lansky til slibning af jagtknive

Ligesom med den forrige knivsliber, som Keld Lisby viser til slibning af brugsknive, skal du heller ikke med dette slibesystem fra Lansky være afhængig af strøm. Systemet er nemt at bruge og praktisk at tage med ud i naturen, da det leveres i en kompakt opbevaringsæske, hvor alt er samlet ét sted. Det gør det muligt at slibe din jagtkniv helt skarp – også når du er på jagttur eller længere outdoorophold.

I videoen nedenfor gennemgår Keld Lisby, hvordan du sliber jagtknive med sættet Lansky Deluxe. Her kan du bruge den sorte naturslibesten (korn 70) til at genskabe en ødelagt æg. Den røde sten anvendes til at vedligeholde æggen efter den sorte.

Den grønne slibesten (korn 280) er velegnet til den almindelige vedligeholdelse af knivæggen, når den blot er blevet sløv efter brug. Derefter kan du bruge den blå sten (korn 600) til at gøre æggen endnu skarpere. Til sidst giver den gule keramiske sten din jagtkniv en ekstra fin og poleret æg.

Husk altid at påføre en dråbe olie på stenen før slibning, da du her arbejder med natursten. Det beskytter stenen og giver et jævnt og effektivt sliberesultat.

Hvis du er træt af at holde holderen fra Lansky i hånden, kan du også tilkøbe en bordmodel holder fra Lansky.  

3. Elektronisk knivsliber MK2 fra WorkSharp til slibning af jagtknive

Skal du slibe flere jagtknive eller andre outdoorknive, er den elektroniske knivsliber MK2 fra Work Sharp et effektivt valg. Den klarer slibningen hurtigt og præcist, og du får en skarp æg med minimal indsats. Det eneste, du skal være opmærksom på, er, at sliberen skal tilsluttes strøm, før du går i gang.

I videoen viser knivbygger Keld Lisby, hvordan du trin for trin kan slibe dine jagtknive til en skarphed, der gør arbejdet lettere og mere kontrolleret. Husk, at det som regel er de sløve knive, der udgør den største risiko for uheld, fordi du bruger mere kraft og dermed har sværere ved at styre kniven.

MK2-knivsliberen fra Work Sharp anvender slibebånd, der fås i tre kornstørrelser:

• Korn 80 bruges til knive med hakker eller beskadigede æg.
   
• Korn 220 er velegnet til almindelig vedligeholdelse af sløve knive.
   
• Korn 6000 bruges til den afsluttende polering, hvor du giver æggen sin fine, skarpe finish.

Denne løsning egner sig særligt godt til dig, der har flere knive i brug – eksempelvis gennem jagtsæsonen – og ønsker et hurtigt og ensartet resultat hver gang.

Hold din jagtkniv skarp for optimal funktion

En skarp kniv gør arbejdet både lettere og mere præcist, uanset hvilken type opgaver du bruger den til – fra partering og flåning til andre aktiviteter i naturen. Med en velholdt æg bliver hver bevægelse mere kontrolleret, og risikoen for uheld reduceres betydeligt.

Der findes mange forskellige slibesystemer ud over de tre, som Keld Lisby har demonstreret. Uanset hvilket system du vælger, kan du forlænge knivens skarphed ved regelmæssigt at køre den over en læderstrop efter brug. Det giver en æg, der holder længere, og sikrer, at din jagtkniv altid er klar til næste tur.

Hvis du har andre typer af knive du ønsker at slibe kan du se flere vejledninger her