Køkkenkniv Hocho Fuldtang Damask - Chef

Fuldtang damask knivblad – Chef's knife i damaskusstål

Et smukt og funktionelt fuldtang knivblad i damaskusstål – skabt til dig, der ønsker at lave din egen kokkekniv med høj ydeevne og æstetik.

Klingen er opbygget med en kerne af det anerkendte VG10 ægstål, omgivet af lag af rustfast 316L stål på siderne. Denne kombination giver ikke bare et flot, damaceret mønster, men også en særdeles slidstærk og formstabil klinge, som kan slibes til en ekstremt skarp æg.

Knivbladet er fuldtang, hvilket betyder, at stålet løber i ét stykke hele vejen gennem skaftet – en konstruktion, der giver god balance, stabilitet og lang levetid. Det er et oplagt valg for knivmagere og entusiaster, der vil bygge deres egen kokkekniv fra bunden med materialer i høj kvalitet.

Klingen leveres i en elegant gaveæske, hvilket også gør den velegnet som gave til en, der sætter pris på håndværk og godt værktøj.

Specifikationer:
– Type: Chef’s knife / Kokkekniv
– Konstruktion: Fuldtang
– Stålopbygning: VG10 ægstål med 316L rustfrit stål på siderne
– Hårdhed: 60 HRC (+/- 2)
– Hulstørrelse til nitter: Ø5,0 mm
– Længde på skæfte: 125 mm
– Klingelængde: 210 mm
– Leveres i gaveæske

Klar til montering af skæfte og eventuel tilpasning efter dine ønsker.